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在杭州蔬菜批發(fā)交易市場做了30多年蔬菜批發(fā)生意的任師傅，望著一萬多斤白菜高興不起來。
“今年白菜沒以前好賣。”任師傅說，往年這個時候，這樣一車白菜，一天就可以賣完，今年至少要賣2天。“今年白菜批發(fā)價每斤4毛，比往年少了1毛，但一個上午，還沒有賣出。這種情況，也是第一次遇上。”
在錢塘區(qū)的蕭東村，菜農(nóng)李春和父母正忙著收割秋冬交季最后一批蔬菜。李春坦言，最近的天氣對于蔬菜價格和銷售確實影響不小。最近菜價波動是由什么引起的？影響到底有多大？
天氣反常的熱 蔬菜們的成熟期“湊”到了一起
不只白菜遇冷，在杭州蔬菜批發(fā)交易市場，其它蔬菜的銷量多少也有波動。
一位在市場批發(fā)本地土豆的商販說，他們家的土豆最近降了5毛錢，但銷量不增反降，“正常一天能賣2萬到3萬斤，現(xiàn)在只有1萬多斤，少了一半吧。”
零售市場的情況也差不多。“早上6點不到來擺攤，一上午才賣出100多塊錢，還都是連買帶送的，賣了25年菜，從沒遇上過這種情況。”田阿姨的攤位正對著南莊兜農(nóng)貿(mào)市場的大門。
李春的地在錢塘區(qū)蕭東村，算是“黃金地段”，一共有近500畝，其中100多畝花菜、100多畝西芹、70多畝毛豆，還種了點包菜和甘藍。
“前段時間連續(xù)的高溫，花菜種在地里長得特別快，提前就熟了，一方面賣不動，另一方面生長時間不足，品質(zhì)也不高，原本能夠有4000斤的畝產(chǎn)，今年減半。”李春說。
供應(yīng)量少了，為什么還是賣不動？李春解釋，像他們種花菜，為了能錯峰銷售，會特意種植不同生長天數(shù)的品種，有65天成熟的，有80天成熟的。但天氣一熱，各個品種成熟時間都湊到了一起，為了滿足市場所做的差異化種植失敗，也就難賣了。
供大于求的局面 還會持續(xù)一陣子
今年蔬菜生意為何遇冷？交易量和價格為何都在下降？杭州市蔬菜批發(fā)市場相關(guān)負責(zé)人介紹到，雖然從批發(fā)市場的角度看，交易量確實是少了，但從蔬菜需求的總量看，并沒有減少。之所以出現(xiàn)這樣的原因，還因為渠道的分流。
“現(xiàn)在消費者買菜，可以去超市，也可以從網(wǎng)上買，不用再像過去那樣去集中市場拿貨了。”該負責(zé)人表示。
至于蔬菜價格下跌的問題，該負責(zé)人認為多少跟今年秋冬的溫和天氣有關(guān)。“天氣好，氣溫高，植物長勢茂盛，蔬菜的供應(yīng)量就會增加，價格自然會下跌。”
其表示，這種市場供大于求的局面，還會持續(xù)一段時間。不過，隨著元旦、春節(jié)的到來，天氣變冷，蔬菜需求量變大，菜價多少也會回升。
接下來，隨著氣溫持續(xù)下降，北方雨雪、冰凍天氣增多，蔬菜生長速度減緩，疊加前期因溫度高、部分蔬菜提前上市等原因，預(yù)計12月總體菜價將止跌反彈，趨向常年平均水平。
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