眼下，定邊縣4萬畝夏熟馬鈴薯迎來收獲期，一顆顆個大皮薄、色澤鮮亮、外形飽滿的優質馬鈴薯堆滿了田間地壟，農戶們正分揀、裝袋，紛紛搶抓農時采收銷售，田間地頭一派豐收好風景。
在白泥井鎮衣食梁村喬東的馬鈴薯種植基地，滿載馬鈴薯的農用三輪車來來往往、絡繹不絕。伴隨著馬鈴薯收獲機來回作業，一顆顆圓潤金黃的馬鈴薯破土而出，現場裝箱打包、上市交易。白泥井鎮衣食梁村村民喬東說：“我今年種40畝，大約一畝能產5噸，大約能賣16萬”。
定邊縣作為全國六大馬鈴薯生產縣之一，海拔高、光照充足、土地廣闊、土層深厚、土質疏松宜耕，為馬鈴薯生長發育創造了得天獨厚的自然環境。每到收獲季節，來自全國各地的客商紛紛前往田間地頭收購攬貨，銷往全國各地。“我來自湖南長沙，在定邊采購土豆將近10年，選擇定邊土豆主要就是定邊的土豆顏色、個頭都比較好我們從定邊的土豆上市一直收到定邊的土豆下市，每年大概能夠收購3000多噸”。湖南客商李友軍說。
近年來，定邊縣通過采取“種署繁育”“水肥一體化”“旱作節水滴灌”等措施，全力保障馬鈴薯提產增收。同時積極探索延伸馬鈴薯深加工產業鏈，提高產品附加值，切實將一顆顆“土豆豆”變為農民增收致富的“金豆豆”。今年定邊縣馬鈴薯種植面積達20萬畝，其中夏熟馬鈴薯4萬畝，產量預計可達16萬噸，產值近1.5億元。縣農牧技術推廣中心高級農藝師喬彩衛說：“今后，我縣將積極踐行‘四水四定’的原則、協調發展，調整優化馬鈴薯產業區域布局，做強種薯，做優鮮食薯，做精加工專用薯。持續開展草薯輪作、薯麥輪作示范種植，推進噴灌改滴灌步伐，促進馬鈴薯產業豐產提質增效，健康發展”。
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