冬日暖陽高照，走進扶溝縣遍地紅辣椒專業合作社看到，現場一派繁忙景象，工人們正通過自動化生產線將晾曬好的干辣椒制作成開瓶即食的辣椒醬，準備銷往全國各地。
該合作社以“扶溝辣椒”區域品牌為依托，專業化發展辣椒產業，采取“合作社+基地+農戶”的經營管理模式，引導群眾調整種植結構。目前，辣椒種植面積達5萬畝，為1.6萬戶群眾開啟致富大門。“合作社建設有固定的辣椒生產基地、加工車間和保鮮庫，年可加工鮮辣椒8000噸、干辣椒2500噸。‘天御紅’辣椒被評為河南知名品牌，產品銷售到國內十多家大型食品公司，年銷售收入近億元。”扶溝縣遍地紅辣椒專業合作社負責人于海軍介紹，今年投資280多萬元建設的4000平方米標準化生產車間，生產辣椒粉、辣椒段、辣椒絲、辣椒醬等，吸納脫貧戶80人就業，人均年收入18000元。
與辣椒齊名的，還有老少皆宜的西藍花。近日，中國蔬菜協會發布了中國西藍花產業地圖，扶溝縣作為西藍花主產區，種植面積超3萬畝，成為河南省唯一入選該地圖的縣。呂潭鄉是當地有名的“西藍花小鎮”，每年春秋兩季，西藍花種植面積達5萬畝，年產16萬噸，產值3億元左右。“現在，我們有自己的冷庫、制冰廠、育苗棚，種植面積還在不斷擴大，銷路也不愁。”位于呂潭鄉楊村崗行政村的扶溝縣二明家庭農場負責人馬雙明從事西藍花種植多年，日子越過越紅火。“這幾年，在政府的幫助下，我們村建起了17座冷庫和7座制冰廠，補齊了冷鏈物流短板。”楊村崗行政村黨支部書記劉志愿說，西藍花俏銷國內外，種植戶的經濟效益穩步增長。楊村崗行政村西藍花種植總面積常年保持在4000畝左右，近2000人受益，每畝地收入超1萬元。
目前，扶溝縣蔬菜種植面積達52萬畝，其中設施蔬菜種植面積18萬畝，從業人員13萬人，年均蔬菜產量370萬噸，全產業鏈產值達36億元。
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