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中國馬鈴薯網(www.lab-designltd.com)訊 近年來，青海省西寧市大力發展馬鈴薯深加工產業，提升馬鈴薯附加值。
走進西寧大通縣景陽鎮小寺村一馬鈴薯營銷合作社，昔日的小作坊已搖身變為初具規模的大廠房，原來的一排小平房早已消失得無影無蹤，取而代之的是7間大廠房及330平方米的溫棚，這里還擴建了四個能存放上千噸馬鈴薯的儲藏室及冷庫，已然成為青海省重要的馬鈴薯儲藏基地。合作社所生產的粉條不僅覆蓋了省內各市場，還銷往北京、上海、云南、成都等地區。
“去年，我們儲藏了4000噸土豆，土豆粉條通過提取土豆中的淀粉制作而成。我們從儲藏的土豆中優選原料，采用先進工藝精制加工而成。土豆原料含淀粉量高且粘度大，制成的鮮土豆粉筋度高，天然，細膩潤滑，口感純正，營養豐富。”合作社的負責人陳有貴說。同時，合作社也帶動景陽鎮周邊小寺村、大寺村、山城村的農戶一起種植馬鈴薯進行加工生產，流轉了400多戶貧困戶的土地。
（來源：青海日報）【原標題：舌尖上的洋芋粉條】
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