1.夏馬鈴薯的貯藏馬鈴薯有2－4月的休假期,夏季收獲正值高溫季節,可將薯塊放在陰涼通風處堆放預貯,立冬后再入窖貯茂。堆中插放通風管，并用草苫遮光。
2.秋馬鈴薯的貯藏秋馬鈴薯在立冬前后收獲，入窖貯藏的適宜溫度是3－5℃，相對濕度為80％－85％。可用萘乙酸甲酯抑制馬鈴薯發芽，使用時先用丙酮稀釋，再與細土混和成藥土，將藥土撒在薯堆內，每5000kg薯塊用藥200－250g（制成7.5－15kg藥土），注意此藥需在解除休眠期前使用。
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