1、將所有食材和調味料都準備好，待用
2、牛肉洗干凈后切成片狀，馬鈴薯洗干凈后去皮，然后也切成塊狀
3、將切好的馬鈴薯放入水里浸泡十分鐘
4、將紅蘿卜去皮后切成塊狀，豆角里放入淡鹽水中焯一會
5、再沖洗干凈，控干水然后切成段，再將生姜切成絲
6、牛肉和姜絲倒入熱油中翻炒至變色，然后再放入馬鈴薯
7、倒入紅蘿卜一塊翻炒，再倒入白酒和水
8、小火煮，然后倒入料酒，放入白糖蓋好鍋蓋
9、煮8分鐘后倒入醬油，再煮5分鐘
10、然后再倒入豆角煮5分鐘就完成了。
土豆燉牛肉的做法 土豆燉牛肉怎樣做貼心提示：
1、烹煮的時候放入山楂、橘皮或者是茶葉，這樣可以讓牛肉更容易燉煮熟爛，還可以更好的鎖住牛肉的營養。
2、煮老牛肉的前一晚建議涂抹適量芥末在牛肉中，第2天沖洗干凈之后放入鍋里煮，煮的時候倒入酒和醋，這樣牛肉更容易煮爛，肉質也會更鮮嫩美味。
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