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中國馬鈴薯網(www.lab-designltd.com)消息，前日，為期兩天的2017中國國際薯業博覽會在北京全國農業展覽館完美收官。博覽會期間，國內20個薯類主產省、區以及荷蘭、德國、法國等9個國家的130余家展商參展。山西嵐縣土豆宴展區餐飲師傅現場用土豆食材制作各類精美食品，吸引了參展的國內外友人駐足觀看、品嘗，土豆宴成了薯博會上的“香餑餑”。
據介紹，以土豆為主的山西嵐縣風味系列小吃歷史悠久，品種多樣，做法精細，風味獨特，被譽為呂梁的土特食品之冠。圍繞馬鈴薯主糧化戰略，組建成立了嵐縣馬鈴薯主糧化推進團隊、嵐縣土豆宴研發營銷團隊，注冊了“土豆宴”品牌。在積極發掘土豆的傳統制作工藝基礎上，依據嵐縣土豆的特性，采用蒸、炒、煮、烤、燉、扒，或將土豆作為主料，或將土豆作為二次原料，加入莜面、豆面、蕎面等，配以各種小料、炸醬，做出了嵐鮑、嵐參、土豆紅燒肉、金絲繡球、土豆餅、土豆魚、土豆涼粉等，研發出108種各色菜肴，形成新時代下獨特的嵐縣土豆全宴席。
(來源：網易新聞)【原標題：嵐縣土豆——薯博會上的香餑餑】
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