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作為種了近20年菜的老菜農，這一輪寒潮到來引發的白菜價格反轉，著實讓鮑志偉沒想到。一個多月前還無人問津的大白菜，在12月份逐漸開始有人問價。12月17日下午3時許，在壽光地利農產品物流園（以下簡稱“地利物流園”）內，一批來自湖北的30噸白菜正在卸貨。當天的交易價已經到了每斤6毛錢。
作為亞洲最大的綜合性農產品物流園，也是全國最大的蔬菜集散中心，地利物流園也是國內南北蔬菜物流中轉的樞紐，其發布的蔬菜價格指數對全國、尤其北方市場來說，被看作是一個很好的蔬菜價格晴雨表。
地利物流園對12月蔬菜指數走勢進行預測時稱，進入12月份后冷空氣活動頻繁，降溫、降雪天氣時有發生，會對蔬菜生長、采摘、儲存等環節造成不利影響，但南方蔬菜的上市量及上市品種將會繼續增加，山東省內及壽光地產菜出產量逐步減少，預計下月（12月）蔬菜價格指數將呈現上揚趨勢。
進入12月以來，壽光蔬菜價格指數開始呈現出上漲態勢。其中，在12月11日—12月17日當周，該指數為124.08點，較上周111.28點上漲12.8點，環比漲幅11.5%，同比漲幅2.2%。
對此，地利物流園方面給出多個原因，具體包括：“本周經歷一輪寒潮天氣，多數地區伴隨著降溫、雨雪天氣，對蔬菜的生長、采收、儲存等各個方面帶來不利影響；加之，交通運輸難度的增加，共同助推價格上漲。‘南菜北運’陸續進入交易旺季，部分南方蔬菜質量好于進場的省內尾貨，如茄果類等蔬菜，拉動整體菜價上漲。進入冬季后，氣溫明顯下降，省內多數蔬菜品種集中上市期已過，出產量進一步縮減，如大白菜等，菜價需求性上漲。”
當然，這種上漲也直接反映在蔬菜價格上。“茄子已經漲到兩塊多了，價格和去年已經不相上下。”12月17日，壽光紀臺鎮某茄子種植戶王超說。而就在10天前，他還在因茄子地頭價每斤只有5毛錢抱怨種植戶的難處。
商務部市場運行監測系統顯示，受低溫雨雪天氣影響，12月11日至17日，全國36個大中城市30種蔬菜平均零售價格環比上漲3.5%。茄果類蔬菜價格上漲明顯，其中西紅柿、青椒和茄子平均零售價分別上漲11.1%、10.9%和10.8%。北方地區菜價漲幅居前，其中天津、石家莊、濟南分別上漲11.9%、10.0%和9.7%。
談到近期的蔬菜漲價，劉春香甚至說：現在西紅柿已經到4塊每斤，再做西紅柿炒雞蛋時，是不是要考慮少放點西紅柿了？“如果再漲價的話，西紅柿炒雞蛋這道菜，可能就要從家里餐桌上暫時消失一段時間了。”
雖然劉春香的話是調侃，但王超、李昌寬、崔玉祿等蔬菜產業鏈人士均認為，按照以往經驗，接下來蔬菜應該會進入漲價通道，至少也會延續到明年3月份前后。
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