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10月16日，山東省政府新聞辦舉行新聞發布會，山東省農業農業農村廳一級巡視員林國華介紹，山東薯業主要以馬鈴薯和甘薯為主。據統計，2022年，山東省馬鈴薯播種面積204萬畝，總產量707萬噸；甘薯播種面積193萬畝，鮮薯產量550萬噸。雖然面積和總產量在全國的占比不高，但產業特色鮮明，優勢突出，主要體現在以下幾個方面。
一是區位優勢明顯。云南、貴州、甘肅、四川、內蒙古等馬鈴薯主產區，上市時間主要集中在2、3月份和8、9月份，而山東馬鈴薯上市時間則集中在4、5、6月份，正處于全國馬鈴薯上市淡季，市場稀缺，價格高，行情旺。山東甘薯產量形成期正值秋高氣爽的季節，非常符合甘薯的生長習性，造就了山東甘薯產量高、品質優。
二是品質優勢突出。山東馬鈴薯生長期短，干物質含量低，口感酥脆，非常適合以爆炒土豆絲為代表的鮮食消費，深受市場追捧。同時，早春馬鈴薯精耕細作，外觀漂亮，經過分級包裝，可以滿足不同類型消費者需求。山東甘薯品種類型齊全，尤其鮮食型甘薯占比超過70%，口感甜糯，可溶性糖含量高，品質極佳。
三是產量高效益好。山東馬鈴薯平均畝產3500公斤左右，是我國馬鈴薯畝產最高的地區。滕州馬鈴薯最高畝產可達5000公斤以上。同時，通過四膜、三膜、二膜、地膜覆蓋等栽培模式的創新，使上市時間分散到3個月，降低了集中上市對市場的沖擊，馬鈴薯平均價格也是全國最高的。高產+高價，造就了山東馬鈴薯的高效益。山東甘薯平均畝產2800多公斤，居全國首位，是全國畝產的2倍、世界畝產的3倍，畝產值最高可達萬元，是效益最高的糧食作物。
四是產業化水平高。山東有全國最健全的馬鈴薯市場。包括種薯市場、冷庫存儲、分揀清洗、物流市場、包裝市場、農資市場等都有一批專業化的隊伍。山東馬鈴薯已經像壽光蔬菜一樣，形成買全國、賣全國、遠銷東南亞、中東、俄羅斯等國家的大產業化格局，成為全國馬鈴薯出口第一大省。滕州馬鈴薯作為“中國農產品區域公用品牌價值百強”，品牌價值達到136.21億元。山東甘薯產業從科學育苗、大田種植、保鮮貯藏、加工銷售等各環節專業化發展，實現了從田間到餐桌的全產業鏈發展新格局，培育了“泗水利豐”“壹畝地瓜”等全國知名甘薯品牌。
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