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原州區具有高寒、冷涼的氣候特點，繁育的種薯不帶病蟲、種性好。黃土和灰褐土有機質含量高、土層深厚，擁有利于馬鈴薯生長的肥沃土壤。
馬鈴薯是世界第四大糧食作物，在全世界有79%的國家種植，在固原市原州區已有300多年的種植歷史，種植面積20多萬畝。作為六盤山區域傳統食材，時代賦予馬鈴薯不同的歷史角色。
從填飽肚子的“土豆豆”到脫貧致富的“金豆豆”，再到三級繁育體系建設，馬鈴薯一步步從產品向產業邁進。“原州馬鈴薯”獲得全國地理標志登記保護，種薯繁育、科學種植、加工生產，建成比較完善的生產體系，形成1億粒的優質脫毒種薯繁育能力，占全國馬鈴薯原原種繁育能力的5.3%。
如今，原州區以主食化、精深化為方向，培育馬鈴薯淀粉加工企業7家，年加工鮮薯70萬噸，占全國淀粉加工量的16%；引進雪川農業集團，建設年產40萬噸馬鈴薯制品深加工廠，進一步促進馬鈴薯主食化開發。
多年來，原州區堅持種薯繁育、鮮薯外銷、淀粉加工、主食開發“四業并舉”發展思路，以龍頭企業為引領，以布局區域化、種植標準化、產品品牌化、發展產業化為路徑，構建集種薯繁育、生產、推廣、儲存、加工、銷售一條龍的現代馬鈴薯產業體系，打造全國優質馬鈴薯種薯繁育基地、全國馬鈴薯綠色產品標準化生產基地和全國馬鈴薯產品深加工基地，不斷提升“六盤山馬鈴薯”品牌影響力。
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