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受近期持續高溫天氣影響，鎮江蔬菜上市量有所下降，7月12日，市發改委市場價格監測數據顯示，蔬菜市場價格漲多跌少，葉菜類價格漲幅較為明顯。
監測數據顯示，鎮江市區6家主流農貿市場銷售的32種蔬菜價格較上周呈現“15升5平10降”，零售綜合均價為4.2元/500克，周環比上漲3%，較6月底上漲了5.3%;其中8種葉菜類的綜合均價為3.75元/500克，周環比上漲7.5%，較6月底上漲了12.6%。
高溫環境下，蔬菜采摘、運輸的高成本導致蔬菜價格居高不下。據市場經營戶反映，夏季持續高溫，市民的飲食習慣偏于清淡的果蔬，加之近期豬肉價格有所上行，蔬菜的需求量就愈加強烈，黃瓜、茄子、苦瓜等夏季菜品，供應量大增。
從后期天氣情況看，鎮江高溫少雨天氣仍將繼續維持，將導致鎮江地產蔬菜的生長緩慢，加之高溫天氣對外調蔬菜的損耗會大幅增加，上市量環比將出現較為明顯的下滑，預計未來一段時間鎮江市蔬菜市場零售價格將面臨進一步上漲的壓力，部分地產葉菜可能漲幅明顯。
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