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受近期高溫天氣及雨水較少的影響，蔬菜產量下降，價格出現普漲行情。
小苿菜、菠菜、莧菜、韭菜等葉菜價格均出現大幅上漲。菠菜價格也翻番，從5元/斤漲到10元/斤，莧菜從3元/斤漲到4.5元/斤，韭菜從2.5元/斤漲到3.5元/斤，藥芹從4元/斤漲到5.5元/斤。
從相關部門發布的農貿市場50個品種統計價格中發現，目前只有冬瓜、豆芽、大白菜等3個品種的價格為2元/斤。市場上單價在5元以下的蔬菜品種不多，例如瓠子3.5元/斤、絲瓜3.5元/斤、空心菜3.5元/斤、豇豆4.5元/斤、西洋芹5元/斤。大多數蔬菜的價格在5元以上，例如，藥芹5.5元/斤、刀豆6.5元/斤、蒜苗7.8元/斤、蒿瓜6.5元/斤、藕8元/斤。
“近期，揚州氣溫較高，雨水偏少，蔬菜產量下降，是導致當下蔬菜價格偏高的主要原因。”一位業內人士介紹，高溫天氣導致地產葉菜難種、難活、難長，大棚種植需要降溫、除蟲成本加大，以及蔬菜基地用工成本上漲等，這都會推動菜價上行。“統計數據顯示，相比去年同期，菜價上漲幅度在30%左右。”
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