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馬鈴薯具有很高的營養價值、巨大的增產潛力和廣闊的發展前景，是世界上僅次于小麥、水稻、玉米的第四大糧食作物。福州市規模化種植馬鈴薯已有10多年時間，種植面積約15萬畝，長樂因獨特的地理氣候條件成為馬鈴薯主要種植區之一，種植時間為每年12月至次年1月，收獲期為次年四五月。
近兩年，隨著我國西南地區馬鈴薯種植面積的逐步擴大，一些北方地區采用二層或三層大棚種植馬鈴薯，較當地傳統上市時間大大提前，對福州市馬鈴薯的銷售產生了不小的影響。“因此，早種早收是福州市馬鈴薯產業發展的題中應有之義。”福建農林大學教師郭玉春說。
據介紹，今年公司早種早收的新鮮馬鈴薯批發價為7.6元/公斤，而窨藏的馬鈴薯價格只有4元/公斤。公司馬鈴薯種植面積約700畝，畝產2500公斤至3000公斤。
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