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“洋芋嘛開花賽牡丹吶……”這是青海廣大農區的農民們傳唱的民間小調中所反映的土豆開花的美麗景象，然而今天的青海東部農區的農民們把歌詞中內容變成了現實，土豆花開滿田地的時候，一眼望不到邊，走進青海東部農區，各地廣泛種植洋芋，當前正值土豆豐收的時節，如果你來到青海省海東市各縣，你會看到農田里，忙碌的身影，他們都在忙著從土地中挖土豆，一顆顆沾著泥土的金燦燦的土豆，從土地中被農民捧在手中，這是農民辛勞的收獲。
十月的青海省海東市，大片的土地里聚集了村里的勞動力，女人們在土地里撿拾翻出地面的土豆，然后裝入編織袋，而男人們將一袋袋土豆裝上運輸車，不多時，車上就已經裝了滿滿的一車土豆，它們將被送到縣上的土豆集散中心，從那里又將走向周邊的西寧、海北、海南甚至省外市場，最終走進千家萬戶，成為人們餐桌上最喜愛的食物。
從海東市農業農村局了解到今年海東市馬鈴薯播種75.24萬畝，目前進入全面收獲階段。
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