中國馬鈴薯網(wǎng)（www.lab-designltd.com）訊定西是全國馬鈴薯三大主產(chǎn)區(qū)之一，全市馬鈴薯播種面積每年保持在300萬畝左右，產(chǎn)量500萬噸，產(chǎn)值163億元，是名副其實的“中國薯都”，所轄渭源縣是“中國馬鈴薯良種之鄉(xiāng)”，安定區(qū)是“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”和全國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)知名品牌示范區(qū)。“定西馬鈴薯”獲中國馳名商標稱號，“定西馬鈴薯”成為定西首個保護范圍涵蓋全市行政區(qū)域的國家地理標志保護產(chǎn)品。
可以說，馬鈴薯不僅成了定西的形象標簽，更是植入到了每個定西人的生活習慣，成為每天三餐中必不可少的食品，燒洋芋、烤洋芋、煮洋芋、洋芋包子、洋芋泥、洋芋面、洋芋餅、洋芋蛋、洋芋攪團、洋芋疙瘩、青椒土豆絲、酸辣土豆絲、土豆燒牛肉、東鄉(xiāng)土豆片、干鍋土豆片、洋芋丸子等，不僅僅是一道道美食的代名詞，更是馬鈴薯走向主食化、主糧化的寫照。在定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)最為鼎盛的時期，定西每年都會舉辦聲勢浩大、規(guī)格頗高的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)大會，其中必有一道“洋芋宴”，展示的就是各種馬鈴薯美食，深受與會嘉賓的歡迎。
定西馬鈴薯為什么好吃，這主要源于定西干旱的氣候和充足的光照條件，所產(chǎn)馬鈴薯個大、質(zhì)優(yōu)、口感醇香、干物質(zhì)含量高，是加工馬鈴薯淀粉及其制品的上好原料，定西加工生產(chǎn)的馬鈴薯淀粉及其制品一直是世界食品巨頭企業(yè)的主要供應(yīng)源。定西馬鈴薯走向世界，已經(jīng)從夢想變成了現(xiàn)實。
（來源：今日頭條）【原題目：定西馬鈴薯又到收獲季】
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