馬鈴薯出現“塊莖開花”實際上是得了癌腫病。從馬鈴薯癌腫病的名字就能知道這種病害主要為害馬鈴薯，不會為害其他作物，更不可能危害人的健康。所謂癌腫，是由于病菌所到之處不斷刺激寄主細胞分裂，形成大大小小的瘤子，較大的甚至包圍地下莖基部。塊莖受害形成癌腫，多發生于芽眼處。瘤子的表皮又常龜裂、疏松，類似菜花狀。癌腫組織前期呈黃白色，后期變黑褐色，松軟，易腐爛并產生惡臭。病薯在窖藏期仍能繼續擴展為害，甚者造成爛窖。田間病株初期與健株無明顯區別，后期病株較健株高，葉色濃綠，分枝多，花、莖、葉均可產生畸形病變。
馬鈴薯癌腫病1895年首次發現于匈牙利，現在已經成為世界上許多國家馬鈴薯生產上的危險性病害，在我國確定為一類檢疫性真菌病害。這種病害在常發區一般減產50%，并且降低薯塊品質，重者絕收或雖有產量但病薯煮不爛，不堪食用。
引起馬鈴薯癌腫病的病菌是一種低等真菌。病菌以休眠孢子囊在病組織內或隨病殘體遺落土中越冬。休眠孢子囊抗逆性很強，甚至可在土中存活二三十年，條件適宜時，萌發產生游動孢子和合子，從寄主表皮細胞和芽眼處侵入。在生長季節病菌依靠孢子囊和游動孢子不斷傳播侵染。低溫多濕、氣候冷涼、晝夜溫差大、土壤濕度高、溫度在12℃～24℃的條件下有利病菌侵染，所以目前該病害主要發生在四川、云南，而且疫區一般在海拔2000米左右的冷涼山區。此外，土壤酸性、有機質豐富有利發病。
由于病種薯是病害傳播和延續的重要環節，當前，控制馬鈴薯癌腫病的首要措施是對種薯實行嚴格檢疫，特別要檢查芽眼周圍有無腫瘤。劃定疫區和嚴禁疫區種薯向外調運，建立無病種薯繁育基地。病田的土壤及其上生長的植物也嚴禁外移。其次是選用抗病品種。重病地塊應改種非茄科作物。一般發生區要在種植前嚴格剔除病薯，施用凈糞，增施磷鉀肥，生長季節及時挖除病株集中燒毀，入窖前也要盡量剔除病薯。另外，增施石灰，中和土壤酸性有一定的防病作用。
（來源：中國馬鈴薯網
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