中國馬鈴薯網(www.lab-designltd.com)訊，提起地方特產，定西人會向朋友介紹說，“定西有三寶：土豆、洋芋、馬鈴薯”，調侃的語氣中充滿著自豪。近年來，為了讓定西的這個“特產”名副其實，作為馬鈴薯主產地之一的定西市安定區，不斷探索，使“定西三寶”形成了特色鮮明的發展之路。
從求數量變數量品質并重
安定區是全國首批命名的“中國馬鈴薯之鄉”，馬鈴薯種植面積占定西市的34%、全省的近1/10，馬鈴薯產量占全市的26.5%、全省的7.6%。為了讓“定西三寶”變“真寶”，安定區積極倡導農戶和企業轉變觀念，既追求馬鈴薯的產量，更注重馬鈴薯的品質。
強彩霞是石泉鄉呂坪村的一位普通農民。上世紀90年代，為了擺脫貧困，她走村串戶收購土豆，并販賣到定西市的菜市場，一天能掙100元。那時家家戶戶土豆種的少，她走五六家才能收購500公斤。后來，隨著生意越來越好，她成為一家農業合作社的負責人，流轉了2000畝土地專門種植土豆。這2000畝土地中，她只種200畝，其余的都承包給了其他社員。對此，這位只讀過兩年小學的農村婦女解釋：“不能只追求數量不求質量，面積再大就種不過來了，只有承包給個人才能上心。”而她今后的目標是種植有機土豆。
保證馬鈴薯的品質，安定區已在全區推廣標準化種植。如今，全區馬鈴薯標準化種植面積已達30萬畝，占全區馬鈴薯種植總面積的近1/3。
從賣土豆變為賣原種
菜市場的土豆按斤賣，但安定區一些企業的土豆卻按“粒”賣。這家企業的土豆沒有種在地里。剛開始，他們將土豆“種”在試管里，為育苗;再將苗移栽到專制的“床”上，生產出的土豆有拇指大，為“原原種”;培育的第三代土豆，為“原種”;原種再繁育，為一級種;一級種種到地里才成為商品薯。而一粒原種的價格往往是商品薯的兩至三倍。企業負責人說：“科技出品質，只有保證了品質，才能最終保證農民種植馬鈴薯的效益。”
為提升馬鈴薯種薯繁育水平，安定區探索建立了從“原原種”到“原種”再到一級種擴繁育體系和補貼推廣體系，當地微型薯生產能力達4.75億粒，占到了定西市種薯生產的近六成、全省種薯生產的45.7%、全國的31.7%。
從“跟著走”變為“領著走”
國家馬鈴薯主食化戰略一出臺，甘肅某公司負責人就感覺“定西馬鈴薯的春天來了”。過去一年，該公司籌建了馬鈴薯掛面和復配粉生產線，通過篩選各種面粉和不同品種的馬鈴薯粉，加入不同營養輔助成分，進行不同比例配制試驗，成功研發出了具有自主知識產權的“土豆麥香面”，這種掛面和有機土豆已銷往北京等大城市。企業負責人說：“以前我們總是跟著別人走，現在國家實施馬鈴薯主食化戰略，各地都在一條起跑線上，定西馬鈴薯產業要做大做強就必須搶占先機。”
“定西三寶”的路現在越走越寬。從以前的救命薯、溫飽薯，成為致富薯、小康薯。
(來源：網易新聞) 【原題目：定西市安定區探索馬鈴薯產業發展新路紀實】
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