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上周（11月28日-12月2日）上海江橋批發市場蔬菜混合均價249.8元/百公斤，環比上上周的249.6元/百公斤，增加0.2元/百公斤，與前一周基本持平。
近期產地蔬菜生長旺盛，供應充足價格易跌難漲。但在上周后期寒潮的助攻下，蔬菜行情被掀起了一些波瀾。大幅度的降溫使得蔬菜生長速度有所放緩，生產周期拉長。北方產區有蔬菜受凍，加快了退市步伐，貨源有所收緊。
其中，部分蔬菜價格出現較大幅度上漲，比如黃瓜、絲瓜、苦瓜、菠菜、萵筍、豆角類蔬菜。另外部分蔬菜價格小漲，主要是大白菜、長蘿卜、茄子、西芹、番茄、云南葉菜“四大金剛”等。
據分析，往年進入12月份，蔬菜價格會進入季節性上行通道，但從現在產區反饋的情況來看，由于前期適宜的氣候條件，部分蔬菜產區積壓，還需要一定時間消化。本次價格上漲是寒潮刺激下的短時上漲。現階段蔬菜供應依舊十分充足，預計今年進入季節性上漲的時間點會比以往有所推遲。
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