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中國馬鈴薯網(www.lab-designltd.com)訊 在我國的西北，甘肅定西，土豆已經不是那個“單純的土豆”，在高科技的幫助下，已經搖身一變，成了面粉、餅干、烤饃、薯片等40種產品。
可是您知道嗎?如今把土豆玩出花樣，土豆總產量位居全國地級市第一的定西，曾經卻連主糧都難以種活。直到2006年國家啟動了引洮工程，把甘肅洮河水通過隧洞引入定西，當地的土豆產量才得到了大幅提升。產量上去了，但市場上普通土豆價格并不高。儲存不當，還會出現發芽、生霉的問題。
為了解決土豆的經濟價值低和儲存問題，定西為此引入了一套完備的產業鏈和先進的科研技術，讓土豆變身面粉等產品，延伸了產業鏈，增加農民收入。通過土豆、蔬菜等特色產業，定西市農民的人均可支配收入由2013年的3612元增加到2019年的8226元。
(來源：掌上蘭州)【原題：呀!土豆，真香】
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