中國(guó)馬鈴薯網(wǎng)(www.lab-designltd.com) 了解到 ，近日，北京市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)狀況有如下表現(xiàn)：大宗蔬菜的價(jià)格走勢(shì)平穩(wěn)，特別是洋蔥、土豆供應(yīng)充足、價(jià)格平穩(wěn)，導(dǎo)致菜價(jià)整體保持穩(wěn)定，而小品種的葉類(lèi)菜價(jià)格出現(xiàn)比較明顯的降幅，夏季冷涼地區(qū)的蔬菜目前受到低溫的影響，生長(zhǎng)速度緩慢，有可能提前退市，價(jià)格有所上升。
據(jù)悉，上周（9月15日至9月21日），北京新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜批發(fā)的加權(quán)平均價(jià)的走勢(shì)穩(wěn)中有升。9月21日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是2.12元/公斤，比9月14日的2.07元/公斤上漲2.42%；比去年同期的2.02元/公斤上漲4.95%。上周末，價(jià)格同比上漲4.02%，本周同比漲幅略有放大。上周的最高價(jià)是2.12元/公斤（9月21日），比上上周的2.07元/公斤上漲2.42%；最低價(jià)是2.05元/公斤（9月15日），比上上周的2.03元/公斤上漲1%。上周的最高價(jià)比最低價(jià)高出3.41%，價(jià)格波動(dòng)的幅度比上上周的1.97%明顯放大。上周最低價(jià)出現(xiàn)在周前期、最高價(jià)出現(xiàn)在周后期，表明周內(nèi)菜價(jià)在緩慢上行，上行的幅度比較明顯。
近期，北京市場(chǎng)上蔬菜的供應(yīng)模式正在由夏季模式向秋季模式轉(zhuǎn)換。這種轉(zhuǎn)換主要表現(xiàn)在供應(yīng)地由北京以北的夏季冷涼地區(qū)南移到北京及北京以南地區(qū)，而北方產(chǎn)區(qū)蔬菜生產(chǎn)方式由露地轉(zhuǎn)為冷棚、由冷棚轉(zhuǎn)為暖棚。在這種轉(zhuǎn)換的過(guò)程中，立秋節(jié)氣過(guò)后，夏季冷涼地區(qū)的氣溫快速下降，幾乎是剛剛度過(guò)炎熱的夏季很快就要進(jìn)入冬季，有些地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)了幾次霜凍，冷涼地區(qū)的蔬菜有可能提前退市；今年8月份登陸華東的2個(gè)強(qiáng)臺(tái)風(fēng)摩羯和溫比亞給華東、華中、華北及東北地區(qū)帶來(lái)了強(qiáng)降雨，而華東、華中和華北地區(qū)恰恰是北京10月份蔬菜的主要供應(yīng)地，上述這些地區(qū)的農(nóng)作物有被淹現(xiàn)象，影響了蔬菜的生長(zhǎng)，一些蔬菜的上市期被推遲了2-8周。
所以，上周北京市場(chǎng)菜價(jià)緩慢、連續(xù)上漲一方面是現(xiàn)有蔬菜的退市期提前，一方面是后續(xù)產(chǎn)地蔬菜的上市期推遲，造成近期部分蔬菜的供應(yīng)出現(xiàn)趨緊這些因素疊加的反應(yīng)。
（來(lái)源：搜狐焦點(diǎn)網(wǎng)）【原標(biāo)題：北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)每周動(dòng)態(tài)】
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